Biomenü Bio CHIA mag - 250 g

BioMenü BIO CHIA mag – 100% bio fekete chia Paraguayból

A BioMenü BIO CHIA mag egyetlen összetevőből áll: ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó fekete chia (Salvia hispanica, más néven aztékzsálya) magból. Nincs benne semmilyen hozzáadott anyag, aroma vagy adalék. 100 grammja 31,3 g rostot, 22,1 g fehérjét és 28,8 g zsírt tartalmaz, amelyből 21,5 g többszörösen telítetlen zsírsav – ezen belül 16 g alfa-linolénsav (ALA), a növényi eredetű omega-3 zsírsav. Ez alapján a chia mag magas rosttartalmú és magas fehérjetartalmú élelmiszer, ugyanakkor alacsony a cukor- és a sótartalma. A 250 g-os kiszerelés napi 10–15 g-os adagolással 16–25 adagra elegendő.

Miért épp a fekete chia? A chia (Salvia hispanica) a mentafélék családjába tartozó, Közép- és Dél-Amerikában honos egynyári növény, amelynek apró magját fekete és fehér változatban is termesztik. A BioMenü a fekete magot választja, amely a fajta eredeti, vadon is előforduló színváltozata. A mag héja folyadékkal érintkezve néhány perc alatt átlátszó, kocsonyás burkot – úgynevezett mucilázt – képez maga körül, ettől lesz a folyadékba áztatott chia pudingszerű állagú. Ez a tulajdonsága teszi a magot konyhatechnikailag is használhatóvá: sűrítőként, tojáspótlóként vagy pudingalapként. A termék teljes mennyisége Paraguayból, EU-n kívüli ökológiai gazdálkodásból származik (tanúsítvány: HU-ÖKO-02).

Tápérték-összetevők és szerepük (100 g-ban)

• Rost – 31,3 g: a chia mag száraz tömegének közel harmada rost. A „magas rosttartalmú" jelölés feltétele 6 g rost 100 grammonként – a chia ennek több mint ötszörösét tartalmazza.
• Fehérje – 22,1 g: a termék energiatartalmának több mint 20%-a fehérjéből származik, ezért magas fehérjetartalmú élelmiszernek minősül. A fehérje hozzájárulhat az izomtömeg növekedéséhez és az izomtömeg megőrzéséhez, valamint a normál csontozat fenntartásához.
• Alfa-linolénsav (ALA, omega-3) – 16 g: az ALA a növényi eredetű omega-3 zsírsav, amelyet a szervezet nem tud előállítani, ezért az étrendből kell származnia. Napi 2 g ALA hozzájárulhat a normál vér koleszterinszint fenntartásához; ezt a mennyiséget a napi adag felső értéke, 15 g chia mag adja.
• Többszörösen telítetlen zsírsavak – 21,5 g a 28,8 g összes zsírból. Telített zsírsav mindössze 3,3 g.
• Szénhidrát és cukor – 6,7 g, ebből cukor 0,8 g: az alacsony cukortartalmú jelölés feltétele legfeljebb 5 g cukor 100 grammonként – a chia ennek töredékét tartalmazza. Sótartalma 0,0 g.

Érdekesség: a „chia" szó a navatl nyelvből származik, és a nyelvészek többsége az „olajos" jelentésű chian szóra vezeti vissza – nem véletlenül, hiszen a mag közel harmada zsír. A növény az azték és a maja kultúra egyik alapélelmiszere volt: a magot pörkölve, őrölve, vízzel elkeverve fogyasztották, és adóként is beszedték. A spanyol hódítás után a termesztése évszázadokra visszaszorult néhány mexikói és guatemalai hegyvidéki területre, és csak a 20. század végén indult újra nagyüzemi termesztése Dél-Amerikában – ma Paraguay az egyik legnagyobb termelő.

A BioMenü BIO CHIA mag előnyei

• Egyetlen összetevő: 100% bio fekete chia mag, hozzáadott anyagok nélkül
• Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, Paraguayból (HU-ÖKO-02, EU-n kívüli mezőgazdaság)
• Magas rosttartalom: 31,3 g / 100 g
• Magas fehérjetartalom: 22,1 g / 100 g – a fehérje hozzájárulhat az izomtömeg megőrzéséhez
• 16 g növényi omega-3 (alfa-linolénsav) 100 grammonként
• Alacsony cukor- és sótartalom
• Növényi eredetű, vegán étrendbe illeszthető
• Sokoldalúan felhasználható: turmix, joghurt, zabkása, chia puding, pékáru, saláta

Kinek ajánljuk?

Mindenkinek, aki a napi étrendjét növényi rosttal, fehérjével és omega-3 zsírsavval szeretné kiegészíteni – sportolóknak, aktív életmódot folytatóknak, és azoknak, akik növényi alapú étrendet követnek. A mag íze semleges, ezért szinte bármibe belekeverhető: reggeli zabkásába, turmixba, joghurtba, salátára szórva vagy pékárukba sütve. Aki chia pudingot készítene, annak érdemes a magot legalább 20–30 percre folyadékba áztatnia, hogy a jellegzetes kocsonyás állag kialakuljon. A termék 100% növényi, így vegán és vegetáriánus étrendbe egyaránt illeszthető.

Javasolt felhasználás, adagolás, tárolás

Adagolás: naponta 1 adag: 10–15 g (kb. 1–1,5 evőkanál). Fogyasztható szárazon ételekbe keverve, vagy folyadékba (víz, növényi ital, joghurt) áztatva. Kiszerelés: 250 g – 16–25 adag. Tárolás: száraz, hűvös helyen, erős fénytől védve; lefagyasztani tilos. Ez a termék élelmiszer, amely a változatos és kiegyensúlyozott étrend része lehet, de önmagában nem helyettesíti azt.

Fontos tájékoztató

A napi ajánlott mennyiséget ne lépje túl. A termék nem helyettesíti a vegyes étrendet és az egészséges életmódot. A termék gyermekek elől gondosan elzárva, száraz, hűvös helyen, sugárzó hőtől és fénytől védve tartandó.